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Ano 10 - Nº 41 - Florianópolis, Junho, Julho e Agosto de 2009

Encarte de receitas

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Minipanquecas

Ingredientes

Massa2 ovos1 xícara (chá) de leite1 xícara (chá) de fécula de batata2 colheres (chá) de sal1 colher (chá) de semente de papoulamanteiga para untar Recheio1 cenoura1 pepino japonês meia manga meio vidro de palmito (150 g)1 copo de Requeijão Cremoso Nestlé

Modo de Preparo

Massa

Bata no liquidificador, os ovos com o leite, a fécula e o sal. Mistureas sementes de papoula. Leve ao fogo baixo uma frigideira untadacom manteiga. Cubra o fundo da frigideira com um pouco demassa e deixe dourar. Vire a massa do outro lado e doure poralguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa.

Recheio

Corte a cenoura, o pepino, a manga e o palmito em tirinhas finas.Mergulhe a cenoura em água fervente por cerca de 5 minutos,para ficar macia. Espalhe o Requeijão sobre as massas depanqueca. Distribua as tiras de legumes em um único sentidosobre a massa e enrole-as bem apertado. Corte em pedaçosindividuais e sirva.

Dicas

- Se desejar, você pode utilizar esta massa para fazer panquecasquentes ou frias com outros ingredientes.- Se desejar, substitua a manga por meio pimentão vermelhocozido ou um tomate sem sementes cortado em tiras.

Fonte: Nestle

250 gr de araruta250 gr de amido de milho01 c chá (rasa) de fermentoquímico100 gr coco ralado(seco,sem açucar)04 c sopa adoçante culinário(pó) Margarina (doriana)01 ovo Modo de prepararMisturar todos os ingredientes secos. Acrescentar o ovo ea margarina. Fazer rolinhos, amassar com guarfo, cortarem pedaços(max. de 02 cm). Assar em forma untadaPonto: o rolinho não pode grudar nas mãos. Obs.: O cocopode ser substituido por amendoim torrado e moido. Ponto:enrolar sem grudar nas mãos.

02 xícaras farinhapreparadasal01 ovo02 c sopa demargarinaágua (para dar ponto -vá colocando emcolheres)Queijo provoloneralado , ervas, ougergelin

Misture todos os ingredientes. Abra a massa entre dois pedaços de plástico. Corte os biscoitos com forminhas ou como desejarAsse em forma untada. Obs.: faça os biscoitos da mesmaespessura assa muito rápido, fique atenta.

Farinha Preparada:01kg farinha de arroz1/2 kg polvilho doce

Receitas Márcia Regina Campos

Biscoito de Araruta - DIET

Biscoito Salgado - Diet

encarte 41 ok.pmd 2/6/2009, 09:431

Mesa de alimentos sem glúten servida após a Caminhadado Dia Internacional do Celíaco.

Massa:1 ½ de farinha de arroz1 kg de creme vegetal2 ovosSal a gosto

Modo de fazer:Colocar em um recipiente 1kg de farinha, sal agosto, 500 gramas de creme vegetal e mexer amassa delicadamente. Colocar em seguida 500gr de creme vegetal e continue mexendo. Ficaráuma massa bem molhada. Acrescente o restanteda farinha e mexa para finalizar a massa.Reserve.

Recheio1 kg de peito de frango4 batatas médias raladas cruasCheiro verde, sal e pimenta a gosto3 tomates crus1 cebola grande1 bisnaga de catupiri para decorar

Modo de fazer:Cozinhe 1 kg de peito de frango e desfie emseguida. Rale 4 batatas, corte os tomates e a

cebola em cubos e refogue junto com os demaistemperos e o peito de frango desfiado.

Creme250ml de óleo1 dente de alho6 colheres de sopa de farinha de arroz1 litro de leite2 saches de sazon sem glúten1 colher de chá de sal

Modo de fazer:Aqueça o óleo e doure o alho. Acrescente o leitee a farinha de arroz, mexendo bem atéengrossar. Acrescente o sazon e o sal e continuemexendo até perceber que está cozido.

EmpadãoEdnéia Fernandes Wagner Sandri

Doação do Empório Vida Natural Doação do Supermercado Angeloni

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