Sais Minerais

Professor: Paulo

Disciplina: Biologia

Campus Aquidauana

Componentes.Sais Minerais.Principais:

• Potássio.

• Fósforo.

• Ferro.

• Enxofre.

• Sódio.

• Magnésio.

Sais Minerais

• Onde encontro?

– Dissolvido nos líquidos corporais;

– Cristalizado em estruturas esqueléticas;

– Associado à moléculas orgânicas;

• Como classificá-los?

– Macrominerais mais de 100 mg/dia

– Microminerais menos de 100 mg/dia

Sais Minerais

• São substâncias que podem ser

encontradas sob a forma não solúvel,

como constituintes estruturais de

certas partes do corpo (ossos, ovos)

ou sob a forma solúvel em água,

sendo, dissociados.Na forma

dissociada, os sais minerais,

participam de numerosas atividades

celulares, tais como: permeabilidade,

contração muscular, constituintes

dos ossos, equilíbrio osmótico e

manutenção do pH.

Cálcio (Ca) – coagulação sangüínea; contração

muscular; formação dos ossos e dentes. A carência

pode determinar o raquitismo nas crianças e

osteoporose nos adultos. É encontrado nas verduras,

soja, leite e derivados.

Sódio (Na), Potássio (K), Cloro (Cl) - importantes no

equilíbrio osmótico, agindo no funcionamento da

membrana celular e no impulso nervoso. O Na+ regula

a pressão do sangue. O K+ participa da condução

nervosa.

Iodo (I) – importante para o funcionamento da tireóide.

É encontrado nos peixes e frutas. Estimula a glândula

tireóide.

Ferro (Fe) – forma a hemoglobina dos glóbulos

vermelhos. É encontrado nos feijão, espinafre, ostras,

castanhas e carnes em geral.

Flúor (F) – importante na formação dos ossos e do esmalte dos

dentes.

Magnésio ( Mg )- faz parte da molécula de clorofila , ajuda os

músculos a trabalhar.

Zinco (Zn) – participa da fabricação de insulina e de certas

enzimas, estimula o crescimento e a cicatrização da pele.

Encontramos nas carnes, frutos do mar, peixes, leite e ovos.

Fósforo (P) – presente na constituição do ATP e dos ácidos

nucléicos, auxilia no funcionamentos das células nervosas.

Cromo (Cr) – estimula a absorção da glicose.Importante para o

metabolismo. Encontramos no queijo, aves, pimenta do reino e

cereais.

Fosfato ( PO4) – forma os nucleotídeos.

Carbonato (CO3) – quando passam bicarbonato

HCO3 têm ação impedindo a acidez da célula.

Cobalto (Co)-componente da vitamina B12.

Essencial para as hemácias.

Cobre (Cu)-Componente de muitas enzimas.

Essencial para a síntese da hemoglobina.

Molibidênio (Mo)- componente de algumas

enzimas.

Selênio (Se)-funciona em intima associação com

a vitamina E.

Obtemos os sais minerais normalmente pela

ingestão de água e de alimentos.

Sais minerais• Ferro

Sais minerais• Iodo

Sais minerais

• Sódio e Potássio

Potencial de ação

Bomba de Sódio e potássio

Sais minerais

• Cálcio

papel do cálcio na

contração

Sais minerais

• Fósforo