Sumrio

Introduo2Micro ambiente3Macro ambiente3Segmentao de Mercado e Pblico-Alvo5O Produto6Conceito do Produto7

Introduo

Esse trabalho foi desenvolvido como parte das exigncias da disciplina ADM 335-Administrao Mercadolgica para Administradores II, com o objetivo de criar um produto inovador que atendesse a algum pblico de Viosa ou regio, utilizando o conhecimento adquirido nas matrias de marketing.Com esse foco demogrfico, consideramos que h uma procura por bares e restaurantes com algum diferencial, seja pela populao flutuante que aceita gastar mais para experimentar algo melhor ou por uma parte da populao local, que composta por famlias que procuram um ambiente agradvel e com comodidade. Considerando isso, foi criada uma mesa informatizada para bares e restaurantes com um sistema especfico para as demandas desse tipo de estabelecimento. Essa mesa foi desenvolvida de maneira com que um tablet acoplado ao seu centro e nesse dispositivo seriam encontradas todas as informaes sobre o que oferecido, alm de ser possvel fazer pedidos. Trata-se de um investimento superior ao que comum, mas o local ganharia na diferenciao e agilidade do atendimento, logo podemos considerar uma agregao de valor.

Micro ambiente

Fornecedores: Na regio de Viosa existem cidades que so polos moveleiros, o que facilita no desenvolvimento da mesa em si, o fornecedor responsvel pela criao, produo e montagem da mesa, feita de madeira e j com o suporte para o tablet. Para segunda parte da montagem do produto necessria aquisio de tablets, sendo assim um fornecedor de grande porte fica encarregado de fornecer os dispositivos, que so de tima qualidade e com um preo que possibilita a concepo da Agility. Consequentemente, seria necessria a criao de um sistema vinculado a todo restaurante, onde teria uma central de pedidos dentro do restaurante, em que todos os pedidos seriam enviados. Nessa etapa optamos pela contratao de uma empresa de desenvolvimento de softwares, essa empresa ser de Viosa, pelo fato de ter capacidade de atender as necessidades do produto e por ter um custo mais baixo.Clientes: O produto destinado a restaurantes e bares que desejam melhorar e agilizar seu atendimento, com o intuito de fornecer um servio diferenciado e de excelncia para seus clientes. So estabelecimentos que servem pessoas que esto dispostas a pagar a mais para ter uma experincia agradvel.Concorrentes: Considerando a forma como nosso produto disponibilizado, no temos concorrentes diretos na regio. Mas produtos parecidos j so encontrados no mercado brasileiro. Nosso diferencial seria fornecer para clientes locais com mais rapidez e menor custo com transporte.

Macro ambiente

Ambiente demogrfico: O municpio composto por aproximadamente 75.000 habitantes, sendo sua populao flutuante em torno de 20.000 pessoas. Em sua grande maioria, a populao composta por estudantes, o que gera maior demanda por uma alimentao fora de casa, aumentando-se o nmero de restaurantes na cidade. O municpio ausente de entretenimento e locais de lazer, com a implantao de um produto sofisticado, surge como uma opo de lazer, o que poderia ser um componente a mais para o aumento da demanda por esses servios.Ambiente econmico: Apesar de ser composta por grande parte de estudantes, a sociedade viosense apresenta focos de bom poder aquisitivo, isso facilitaria a aquisio do produto por parte de estabelecimentos que atendem esse tipo de pblico. Alm do mais, o produto ser oferecido regio, onde existem cidades que abrigam clientes em potencial.Ambiente tecnolgico: O produto muito dependente desse fator, e o municpio de Viosa est em um ambiente onde a tecnologia algo muito acessvel, pois com a presena da Universidade, fica muito mais fcil o acesso e o desenvolvimento de novas tecnolgicas, atravs de parcerias. Ambiente cultural: O ambiente cultural propicio a instalao de um produto inovador em algum restaurante, onde existem varias empresas nesse segmento, o que facilita a instalao desse sistema e, sendo assim, h grande concorrncia o que pode diminuir os custos para aquisio desse produto perante as empresas. Devido a essa falta de entretenimento citada acima, uma tecnologia dessas seria uma atrao a mais para os consumidores. Oportunidade de mercado: Ao analisarmos o ambiente de Viosa, identificamos como uma tima oportunidade para o mercado de viosa, a instalao do produto, pois notamos a ausncia desse diferencial nos estabelecimentos existentes. Foi feita uma pesquisa atravs de alguns donos de estabelecimentos, onde foi apontado o atendimento como o principal diferencial que eles buscam, pois sabem que seu pblico alvo valoriza muito esse aspecto, e esse produto vem com o propsito de sanar essa carncia existente, alm de ser um produto inovador que iria agregar um maior publico alvo que busque um ambiente com inovaes e que busca uma otimizao do atendimento, sabendo que iro pagar um preo mais elevado por isso.

Segmentao de Mercado e Pblico-Alvo

Segundo Kotler (2011) no existe uma nica maneira de segmentar um mercado. Podem-se usar diferentes variveis de segmentao, sozinhas ou combinadas, para encontrar o melhor modo de observar a estrutura do mercado.Optamos por segmentar o nosso mercado baseado no comportamento do consumidor, dado que o nosso consumidor procura um benefcio que o nosso produto oferece."Uma forma poderosa de segmentao agrupar os compradores de acordo com os diferentes benefcios que eles buscam em um produto (Kotler 2011)Analisando o tamanho e o crescimento do nosso segmento de mercado, percebemos que esse se apresenta de forma satisfatria, visto que o setor de alimentao fora do lar est em expanso e presente em qualquer localidade que pretendemos atender.Na questo estrutural no encontramos concorrncia por se tratar de um produto inovador. J em relao aos recursos, vemos que esse no um fator limitante.Com base no marketing diferenciado selecionamos nosso segmento-alvo de mercado como bares, restaurantes e lanchonetes que trabalham com o sistema a La carte e visam simplificar e agilizar o seu atendimento ao consumidor.Pela segmentao geogrfica, que a diviso de um mercado em reas geogrficas como regies, estados, pases, cidades, bairros ou domiclios, nossa empresa buscaria atender a zona de Viosa e regio, tendo a sede de produo e distribuio instaurada na prpria cidade, mas no descartaramos encomendas de lugares mais longnquos.Quanto segmentao psicogrfica (atividade, interesse e opinio) a empresa seria voltada a atender pessoas e estabelecimentos que esto na atividade de alimentao fora do lar, interessadas em melhorar o atendimento no estabelecimento e que acreditem que o nosso produto consiga melhorar o desempenho desse atributo essencial como diferencial competitivo.Na segmentao demogrfica dividido em variveis como: idade, sexo, renda, raa e ciclo de vida da famlia. So as mais utilizadas para distinguir grupos de consumidores, sendo associada aos desejos e preferncia do consumidor de cada gnero, idade, etc.Idade e ciclo de vida do consumidor: No ser levado em conta visto que a praticidade de nosso produto ser abrangente a todas as faixas etrias. Desde crianas at idosos sabero operar e ordenar um pedido atravs do tablet.Sexo: No haver distino de sexo para esse produto.Renda: Nosso produto deve ser, principalmente, para estabelecimentos que estejam dispostos a pagar um pouco mais para melhorar seu atendimento e assim atender melhor aos clientes portanto almejamos atender a um mercado de classe mdia-alta e classe alta.Raa: No haver distino de raa para esse produto.

O ProdutoComment by Victor: No mexi nessa parte porque acho que a mais importante e como vocs vo estar todos reunidos podem fazer melhor. No geral est bom, mas a descrio est incorreta. Nos outros tpicos achei as ideias muito boas.

O produto: Mesa com tablet acoplado.Descrio: O produto um tablet com um software especfico que proporciona ao cliente o cardpio eletrnico do estabelecimento e da prpria mesa, o cliente consulta todas as opes disponveis, escolhe o prato e o pedido vai direto para o departamento responsvel. O produto ir substituir cardpio de papel, as comandas e diminuir o trabalho do garom, agilizando o atendimento da empresa.Caractersticas: Mesa de madeira; Tablet (computador porttil); Software desenvolvido (cardpio digital e um sistema de pedidos completo);Praa: Lanchonetes, bares, e restaurantes de ViosaPromoo: As empresas que optarem por esse produto pode financiar os seus tablets atravs de patrocnios que seriam realizados por empresas da regio que teriam o desejo de fazer propagandas nos tablets dos estabelecimentos, sejam eles bares, restaurantes ou lanchonetes. Por se tratar de um produto inovador, este tambm trar a curiosidade de possveis clientes para irem a estes estabelecimentos experimentar essa nova praticidade nos pedidos.Aes promocionais: Promotores de vendas; Material impresso; Entrega e instalao gratuita Posicionamento: Com base nas pesquisas o produto ter com foco a otimizao do atendimento, inovao e praticidade. Fazendo o cliente ter uma nova experincia de atendimento.

Conceito do Produto

O produto voltado para restaurantes e bares que desejam aperfeioar sua forma de atender seus clientes, basicamente uma mesa que possui um tablet onde o cliente poder acessar o cardpio do estabelecimento e assim fazer o pedido.A mesa ser composta de madeira, facilitando sua locomoo, com um tablet situado em seu centro, para que assim todos tenham acesso s funes do sistema, no canto de cada mesa sero disponibilizados pequenos manuais de como operacionalizar o equipamento eletrnico.Comment by Victor: Eu acho melhor que as instrues estejam disponveis no prprio tablete. Discutam isso.O sistema apresentar o cardpio do local, de forma organizada e podendo acessar os ingredientes e fotos dos produtos oferecidos, contendo os pratos, pores, bebidas, sobremesas, entre outros e seus respectivos preos. As opes e preos podero ser alterados a qualquer momento pelos gestores do estabelecimento.Sero oferecidos no tablet os produtos mais pedidos, a promoes, as novidades e as especialidades do estabelecimento, para que assim o cliente tenha uma maior intimidade e conhecimento dos produtos oferecidos.A partir do cardpio o cliente poder escolher seu pedido e a quantidade desejada, este pedido ir diretamente para um receptor, podendo ser um computador ou outro tablet, encontrado no setor responsvel. Para exemplificar, caso o cliente pea uma cerveja, seu pedido ser visualizado pelo bar, caso ele queira uma poro de camaro, o pedido ser visualizado pela cozinha. Alm de esses pedidos irem para o departamento responsvel, todos eles iro para outro receptor encontrado no caixa, para que assim seja feito um controle dos gastos realizados pela mesa.Portanto, esse novo produto gerar uma maior agilidade na execuo das tarefas, alm da comodidade e facilidade para os clientes e funcionrios da empresa.

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