Desafio Administração Da Produção e Operações

8/12/2019 Desafio Administrao Da Produo e Operaes

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP

CENTRO DE EDUCAO A DISTNCIA

Elaborado, pelos Acad!"cos do #$ Se!es%re de Ad!"&"s%ra'(o)

Ira&" S"!"(o Ol"*e"ra + RA -./0

1arcelo 2os3 de Car*al4o + RA .5#56.

Re7a&e 18 Sa&%os 1oraes + RA .590

Ros:le&e Corde"ro ;"&doso + RA .5065.

Val!"r


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Universidade Anhanguera

Centro de Educao a Distncia

Ira&" S"!"(o Ol"*e"ra + RA -./0

1arcelo 2os3 de Car*al4o + RA .5#56.

Re7a&e 18 Sa&%os 1oraes + RA .590

Ros:le&e Corde"ro ;"&doso + RA .5065.

Val!"r


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I&%rod>'(o

Os conceitos e tcnicas que fazem parte do objetivo da Administrao da Produo dizem

respeito s funes administrativas clssicas (planejamento or!anizao direo e controle"

aplicadas s atividades envolvidas com a produo f#sica de um produto ou prestao de um

servio$ Pode ser entendida como o conjunto de atividades que levam transformao de um

bem tan!#vel em outro com maior utilidade$

Primeiro foi o !rande desenvolvimento tecnol%!ico ocorrido em termos de mquinas

sistemas de informaes automao rob%tica telecomunicaes entre outros que tornaram

poss#vel um planejamento e controle mais eficiente das operaes$

A administrao de Produo e Operaes evoluiu at sua forma atual atravs da combinao

de prticas consa!radas do passado adaptando&se aos desafios de cada era a fim de buscar

novas formas de !erenciar o sistema de produo$

Ao lon!o do processo de modernizao da produo a fi!ura do consumidor tem sido o foco

principal pois a procura da satisfao do consumidor que tem levado as empresas a seatualizarem com novas tcnicas de produo cada vez mais eficazes eficientes e de alta

produtividade$

Ad"inistrao da Produo e %pera&es


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Estratgias sequenciais subtimas para planejamento agregado da produo sob incertezas

A maioria dos problemas prticos so multidimensionais torna&se necessrio procurar

tcnicas alternativas com caracter#sticas sequenciais para tratar este tipo de problema$ 'm

dos caminos su!erido na literatura ()*+,*-*.A- /001" a simplificao do problema

estocstico ori!inal de modo a permitir o empre!o de procedimentos de mais simples

soluo$ O preo pa!o ao aplicar tais simplificaes que se abre mo da busca da soluo

%tima mala&fecada2 obtendo&se na verdade solues quase %timas (sub%timas"$

*3iste uma enorme variedade de procedimentos que conduzem a solues sub%timas sendo

dif#cil classific&los ou analis&los de uma maneira unificada (veja para detales.4*567O+8*+ /09:2 -;*6 /00< e )*+,*-*.A- /001"$ *m !eral estes al!oritmos

a!em no sentido de conse!uir uma melor efici=ncia computacional preservando as

propriedades estruturais do problema ori!inal$

7entro de uma cadeia de decises ierrquicas uma !rande parte dos problemas dependente

da componente tempo e fortemente influenciada por elementos perturbativos tanto end%!enos

quanto e3%!enos$

*stes problemas podem ser enquadrados dentro de uma classe de problemas de controle %timo

estocstico$

As dificuldades para !erar uma soluo %tima mala&fecada fazem com que se busquem

outros procedimentos alternativos$

'm estudo de caso com foco no problema de planejamento a!re!ado da produo considerado com o prop%sito de comparar as solues %timas fornecidas pelo procedimento$

A soluo com melor desempeno considerada para anlises de cenrio que tem por

objetivo ajudar a !er=ncia a ter uma viso de lon!o prazo quanto ao uso dos recursos

materiais da firma$



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?p%"cas I%a!ara%:

8undada na dcada de >? a 5tamarat@ no parou mais de crescer$ -empre prezando por

valores como transpar=ncia valorizao inovao respeito s pessoas atitude e rompimento

de paradi!mas a 5tamarat@ busca estar sempre frente das novas tend=ncias em %pticas joias

e rel%!ios$ Para isso conta com profissionais altamente qualificados que recebem treinamento

cont#nuo alm de comercializar %culos joias e rel%!ios das !rifes mais reconecidas do

mercado$

;oje so vrias lojas espaladas em tr=s estados com mais de 1? funcionrios atendendo os

mercados de 8ortaleza no Bear -o 4u#s no Carano e ,eresina no Piau#$

Os laborat%rios %pticos da 5tamarat@ so os Dnicos nas cidades onde atuam com Bertificao

5-O 0??/$ Bada servio realizado se!ue o mais ri!oroso padro de qualidade destacando&se

pela preciso e efici=ncia$

1"ss(o

-er a melor e3peri=ncia em %ptica joias e rel%!ios para voc= e sua fam#lia$

V"s(o

Alcanar a lucratividade de 1E nos produtos e servios comercializados nas unidades de

ne!%cio para a continuidade e crescimento da empresa at ?/


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Fual o Planejamento de Produo 'tilizado pela *mpresaG

A empresa trabala com a produo sob encomenda ou seja necessrio que o cliente

solicite qual a dioptria a ser produzida na lente 7entro da produo sob encomenda cada

pedido refere&se a um produto quase sempre diferente produzido a partir de um pedido

espec#fico ao qual o cliente pode fornecer o projeto ou no$ 6o e3iste um catlo!o

HfecadoH de peas sendo dif#cil prever Ho queI Ho quandoH ou HcomoH ser feita a produo

no per#odo se!uinte$ 6a prtica estas informaes s% ficam dispon#veis com a ce!ada do

pedido quando ento o roteiro de fabricao delineado a produo se inicia e os materiais

so encomendados$

Bomo so Balculadas as Previses das 7emandasG

As previses so baseadas em mdias apresentadas no ist%rico de fornecimento para cada

!rupo de produto$ 'tilizando a media m%vel simples levando em considerao a demanda

dos Dltimos tr=s meses$

Bomo so Bontrolados os *stoques de Catrias&PrimasG

A quantidade de material dos lotes de reposio vai depender do valor do estoque m3imo

sendo este determinado pela soma das quantidades do estoque m#nimo mais a quantidade

ideal do lote de reposio mais o estoque de se!urana$ Os estoques de se!urana so

dimensionados para absorver variaes tanto na ta3a de demanda quanto no tempo de

reposio de estoques$

*m +elao aos ;orrios dos 8uncionrios Operacionais quais so os Britrios AdotadosG

A empresa trabala com turno Dnico de ?: oras dirias eventualmente podem&se prolon!ar

estes orrios dependendo da produo a ser entre!ue nestes casos os colaboradoresenvolvidos no processo recebem oras e3traordinrias$

Fual a Cdia de Produo 7iria -emanal CensalG

7iriaJ >?? servios e3ecutados

-emanalJ K$???

CensalJ a mdia de 0$??? servios$



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Fuais so os Prazos que a *mpresa Bostuma BumprirG

7epois de realizado o pedido a empresa tem um prazo de entre!a de at


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Pla&e7a!e&%o e Co&%role de Prod>'(o

O processo de planejamento e controle da produo cumpre um papel fundamental nas

empresas pois tem um forte impacto no desempeno da funo produo$ *m que pese seu

custo relativamente bai3o e o fato de que muitos profissionais t=m consci=ncia da sua

importMncia at oje poucas so as empresas nas quais este processo bem estruturado$

O planejamento consiste em um processo !erencial que envolve o estabelecimento de

objetivos e a determinao dos procedimentos necessrios para atin!i&los os quais so

representados atravs de planos$ O processo de planejamento e controle da produo possui

vrios ciclos de retroalimentao nos quais tanto o planejamento como a produo sofrem

avaliaes com o objetivo de detectar problemas$ A realizao destes ciclos requer um !rupo

de indicadores que oferea os dados e fatos necessrios tomada de deciso$

O perfil anual da demanda da empresa Nptica 5tamarat@ de 9$??? peas e para fabricar a

quantidade citada so necessrios os se!uintes recursos produtivosJ

4iquido PolidorJ K?? !ales de / litro

4i3asJ


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Q E%apa ABProduo mensal constante

P+O7'RSO A6'A4J 9$???

7*CA67A PO+ CT-J 9?$???

1SESTOUEINICIA; PRODUO DE1ANDA

ESTOUEINA;

2ANEIRO ? >$??? 1$??? /$???EVEREIRO /$??? >$??? $???


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Q E%apa CBProduo mensal /?E inferior capacidade total do sistema partindo de um

estoque inicial de 1?E da capacidade produtiva do sistema e estoque final ao trmino do

per#odo de K?E da capacidade produtiva do sistema$

1SESTOUEINICIA; PRODUO DE1ANDA SU


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Pla&e7a!e&%o de Prod>'(o U%"l"ado pelas E!presas

O planejamento da produo uma funo que consiste em determinar n#veis capacidade

produo estoques e falta de estoques com a finalidade de melor satisfazer os n#veis devendas planejados pela empresa$

Planejar a produo torna&se relativamente fcil sempre que a demanda for constante$ O

mesmo no acontece quando a demanda varia de um per#odo a outro$ Para poder satisfazer

essas variaes na demanda sem incorrer em custos devidos falta de estoques as empresas

costumam a!ir !eralmente de duas maneirasJ

a" produzir em antecipao demandaJ aproveitando a capacidade ociosa em per#odos de

pouca demanda2

b" desenvolver formas de ampliar a capacidade de produo como oras e3tras ou turnos

adicionais com a finalidade de equilibrar a produo com a demanda nesses per#odos de alta$

O planejamento e controle da produo esto basicamente formados por cinco etapasJ

/$ Planejamento estrat!ico (lon!o prazo"2

$ Planejamento a!re!ado da produo (mdio prazo"2

K$ Planejamento mestre da produo (mdio prazo"2


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Descr"'(o do Proble!a

6a rea produtiva da empresa os setores soJ

A fase inicial de todos os produtos fabricados2

Os equipamentos so universais sendo distribu#dos conforme um la@out de processo onde

as ordens de fabricao se!uem suas sequ=ncias pr&determinadas$

Os produtos possuem caracter#sticas padronizadas utilizando o sistema de produo

repetitivo por lotes atendendo aos pedidos de clientes e tambm na manuteno de um

estoque m#nimo de cada produto$

E%apa de prod>'(o da e!presa pode ser descr"%o a%ra*3s do l>oJra!a aba"oB

A%e&d"!e&%oJ 6este setor encontra&se o call Benter da empresa onde os pedidos realizados

pelos clientes so captados e di!itados em softLare espec#fico2

Es%oK>esB6esta fase a matria prima para confeco das lentes selecionada de acordo com

o pedido realizado pelo cliente neste setor tambm verificado se os blocos brutos possuem

todas as caracter#sticas necessrias para a fabricao das lentes2

CLlc>losB setor onde as informaes para fabricao das lentes e realizado verifica&se a

dioptria o !rau e a curva necessria para a produo2


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controle final ap%s esta conferencia a mesma embalada e se!ue para o cliente$

As pr"&c"pa"s ases para a elabora'(o da rede do pro7e%o s(oB

7efinir o que o projeto seu in#cio e trmino2

7ividir o projeto em atividades de tal maneira que cada um no tena partes em

superposio com outra mas com a condio de que as atividades abranjam o projeto todo2

5dentificar a l%!ica de seqW=ncia que e3iste entre as atividades e verificar quais so as que

l%!ica e independentemente do n#vel de recursos e3istentes dependem de outra ou de outras

e atividades que no apresentam depend=ncia entre si2

Contar a rede do projeto2 7eterminar a durao de cada atividade2

7eterminar o tipo e a quantidade de recursos necessrios para desenvolver a atividade2

7eterminar o custo de cada recurso2

7eterminar o camino cr#tico2

*laborar o crono!rama para pro!ramao do projeto$

Es%ra%3J"as para Ger"r a De!a&da por Ser*"'os

O atendimento a demanda em tempo e ora com e3celente qualidade um dos objetivos do

planejamento da produo de servios$

ReJras de SeK>e&c"a!e&%o

Pro!ramar a ordem de e3ecuo dos servios a fim de atender melor os Blientes

considerando os dias corridos$

*3istem vrios critrios de sequenciamento de ordens de serviosJ

a" Cenor tempo de processamento$

b" Caior tempo de processamento$

c" Primeiro a entrar primeiro a sair$

d" 7ata de entre!a$

e" 8ol!a at a entre!a

f" +azo critica

!" 'r!=ncia



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" Al!arismo de Xonson

i" Ctodo da desi!nao

j" Cenor custo de mudana

Y" 5mportMncia do cliente

l" Zalor do pedido

Cr"%3r"os da A*al"a'(o das ReJras de SeK>e&c"a!e&%o

*3istem al!uns critrios de avaliao do mtodo de sequenciamento entre os quais ser

analisado o do tempo mdio de processamento o do numero mdio de ordens no sistema e o

atraso mdio$

a" ,empo mdio de processamento

b" 6Dmero mdio de ordens de servio no sistema

c" Atraso mdio

ProJra!a'(o de T>r&os o> Escalas de 1(o+de+Obra

'm dos t%picos !eralmente tratados na pro!ramao de servios o da elaborao de escalas

de trabalo$ Ocorrem com frequ=ncia em ospitais postos de ped!ios e de modo !eral em

servios que no podem ser interrompidos$ Bomo as restries so as mais variadas o

problema resolvido por meio de al!oritmos especialmente desenvolvidos caso a caso sendo

que so normais solues altamente comple3as$

Teor"a das "las

,odos os sistemas produtivos t=m certa capacidade produtiva e os sistemas de servios certa

capacidade de atendimento medida em uma unidade qualquer$ A demanda por servios ou

clientes ce!a tambm a uma razo ou velocidade mdia$ [ medida que a capacidade mdia

de atendimento for superior velocidade mdia de ce!ada os clientes podero mais cedo ou

mais tarde serem atendidos$ Bomo tanto a capacidade de atendimento como o de ce!ada no

constantes ao lon!o do tempo mas tem uma disperso e3iste a possibilidade de ser formar

uma fila$



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Pla&e7a!e&%o, OrJa&"a'(o e Co&%role do Gere&c"a!e&%o dos S"s%e!as pra a E!presa

?p%"ca I%a!ara%:)

Para obter qualidade nos servios prestados a empresa deve aprimorar constantemente seusistema de !esto trazendo resultados satisfat%rios sustentvel e adicionando valores aos

clientes$

Atravs deste modelo a Nptica 5tamarat@ ir proporcionar maior qualidade da obra

considerando custos prazos de e3ecuo procurando atender as necessidades de seus clientes

e conecendo as demandas de mercado aumentando a satisfao e a superao das

e3pectativas levando em considerao que cada cliente tem uma e3pectativa diferente$

8idelizao de seus clientes como tambm a de seus colaboradores

*liminao de equipamentos de bai3a produtividade$

5nformaes de mercado baseada nas informaes obtidas diretamente de seus clientes$

Atravs do feedbacY a empresa avalia a qualidade de seus servios podendo corri!ir

poss#veis falas e buscando o aperfeioamento continuo fazendo um planejamento da

qualidade e projetando os servios atravs da motivao de toda sua equipe em atender com

entusiasmo cada cliente$

5ncentivar a criatividade dos colaboradores pois eles so pessoas dotadas de

conecimentos e capazes de criar e inovar constantemente$

Bom a previso de vendas podemos montar uma estrutura de servios para atender e superar

as e3pectativas dos clientes no podendo aver erros pois pode prejudicar toda a prestao

de servios !erando a insatisfao dos clientes e com isso comprometendo os objetivos e a

confiabilidade da empresa$ *ssa previso considera os ist%ricos de vendas crescimento dosetor economia opinio de especialistas informaes obtidas entre outras anlises$

Atravs desse modelo ser poss#vel escoler estrat!ias condizentes a realidade da empresa

baseada na se!mentao e seleo do mercadoValvo avendo !randes cances de sucesso nas

tomadas de decises$ 6o quadro abai3o criamos uma alternativa de produo baseada nas

demandas do mercado procurando minimizar o C3imo as faltas de estoques ne!ativos e

evitar as oras e3tras e subcontrataes e ao ce!ar ao fim do per#odo anual com os estoques

zerados$



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A e!presa op%o> por prod>"rB

Produo de 1$??? peas no primeiro trimestre e ir aumentado este nDmero at o m=s de

7ezembro ou seja a empresa ir produzir acima da demanda mensal a fim de evitar orase3traordinrias e subcontrataes no per#odo$

1sESTOUEINICIA; PRODUO DE1ANDA SU


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Co&cl>s(o

O planejamento da produo uma funo que consiste em determinar n#veis capacidade

produo estoques e falta de estoques com a finalidade de melor satisfazer os n#veis devendas planejados pela empresa$ Planejar a produo torna&se relativamente fcil sempre que

a demanda for constante$

O planejamento a!re!ado da produo tem como principal objetivo determinar n#veis de

produo em unidades a!re!adas ao lon!o de um orizonte de tempo o qual flutua

!eralmente entre seis a dezoito meses de modo a cumprir com as previses de demanda

mantendo o m#nimo de estoque poss#vel e tendo um bom n#vel de atendimento ao cliente$ O

atendimento demanda em tempo e ora com e3celente qualidade um dos objetivos do

planejamento da produo de servios$ 'm dos t%picos !eralmente tratados na pro!ramao

de servios o da elaborao de escalas de trabalo$

Para obter qualidade nos servios prestados a empresa deve aprimorar constantemente seu

sistema de !esto trazendo resultados satisfat%rios sustentvel e adicionando valores aos

clientes$ Bom a previso de vendas podemos montar uma estrutura de servios para atender e

superar as e3pectativas dos clientes no podendo aver erros pois pode prejudicar toda aprestao de servios !erando a insatisfao dos clientes e com isso comprometendo os

objetivos e a confiabilidade da empresa$ *ssa previso considera os ist%ricos de vendas

crescimento do setor e economia$



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Reer&c"as

Desafio Administração Da Produção e Operações

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