DIAGNÓSTICO DA APICULTURA NO MUNICIPIO DE CAPITÃO...
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1 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA PRÓ – REITORIA DE ENSINO CAMPUS DE CAPITÃO POÇO BERNADETE SILVA DA CONCEIÇÃO DIAGNÓSTICO DA APICULTURA NO MUNICIPIO DE CAPITÃO POÇO - PARÁ CAPITÃO POÇO 2019
Transcript of DIAGNÓSTICO DA APICULTURA NO MUNICIPIO DE CAPITÃO...
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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA
PRÓ – REITORIA DE ENSINO
CAMPUS DE CAPITÃO POÇO
BERNADETE SILVA DA CONCEIÇÃO
DIAGNÓSTICO DA APICULTURA NO MUNICIPIO DE CAPITÃO POÇO
- PARÁ
CAPITÃO POÇO
2019
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1 Ficha Catalográfica
Dados Internacionais de Catalogação-na-Publicação (CIP)
C744 Conceição, Bernadete Silva da
Diagnóstico da apicultura no município de Capitão Poço - Pará. / Bernadete Silva da Conceição - Capitão Poço, 2019.
34f., il.; color.
Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) -
Universidade Federal Rural da Amazônia, 2019.
Orientador Prof. Dr. Adriano Vitti Mota
1. Atividade Melífera - Alto Rio Guamá. 2. Apicultura - Capitão Poço. 3.
Cadeia Produtiva - Mel I. Mota, Adriano Vitti (orient.) II. Título.
CDD: 23 ed. 638.168515
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Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à faculdade de
Agronomia, da Universidade Federal Rural da Amazônia, como
requisito para obtenção do título de Engenheiro Agrônomo.
Orientador: Dr. Adriano Vitti Mota
BERNADETE SILVA DA CONCEIÇÃO
DIAGNÓSTICO DA APICULTURA NO MUNICIPIO DE CAPITÃO POÇO
- PARÁ
CAPITÃO POÇO
2019
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Dedico a quem me inspirou, meu amado filho Clístelis Coelho da
Conceição Neto, que seja um estímulo futuro a se tornar um homem admirável
e um grande profissional.
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AGRADECIMENTOS
Agradeço primeiramente a Deus, por me conceder o dom da vida e
permitir o meu progresso, estando presente em todos os momentos da minha
vida, dando-me força e coragem para enfrentar as adversidades, pois não seria
possível chegar tão longe sem suas bênçãos.
Aos meus amados pais Clístelis e Regina Conceição, pelo exemplo de
perseverança e por incentivar-me por a lutar sempre pelos meus objetivos, bem
como a minha querida irmã Bárbara Ruth Conceição e Maria Valquíria Soares
pelo apoio incondicional, nos momentos mais difíceis e estar presente
ajudando na minha vida e do meu filho.
Ao meu filho, Clístelis Neto, que foi um dos meus maiores incentivos a
perceverá, a superação de obstáculos e lutar pelas minhas metas.
Gratidão também aos meus familiares que tanto me incentivaram e me
ajudaram de forma direta ou indireta ao longo de minha vida, em especial a
minha tia Maria Gorete Marques, que sempre esteve ao meu lado nos
momentos mais difíceis da minha vida e dando todo o suporte necessário
emocional e etc., a tia Maria Antônia da Silva (Nilse), a tia Marizete Marques,
ao tio Francisco de Assis (in memorian), ao tio Raimundo Marques
(Raimundinho da EMATER) e os demais que sempre presente.
À Universidade Federal Rural da Amazônia que proporcionou e
contribuiu para a minha formação acadêmica, profissional e pessoal, e aos
demais professores que me orientaram ao longo dessa etapa, em especial ao
meu orientador Prof. Dr. Adriano Mota, pelas instruções para a elaboração
desse trabalho, assim como a todos os meus amigos que conheci durante
esses cinco anos, como Ainoan Almeida, pela parceria e companheirismo, a
senhora Antônia Charlene Soares, nos cuidados com o meu filho, me dando a
oportunidade de ter chegado até aqui, como também ao Jairo Reis, Antônio
Thomaz Guimarães, Andressa Gomes, Beatriz Figueiredo, Isabell Crystina, Erik
Alves, por todo apoio e paciência de todos esses anos; e aos demais colegas
que colaboraram no constante aprendizado durante essa trajetória de forma
direta ou indireta me ajudaram para esta conquista.
Por ultimo mas não menos importantes , aos colaboradores que
ajudaram na construção desse trabalho , aos funcionários da EMATER , aos
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apicultores e apicultoras que se disponibilizaram no seu tempo corrido e
obrigações do cotidiano , pela boa vontade e receptividade de todos e espero
dar o devido e bom retornos a todos dos agradecimentos.
Bernadete Silva da Conceição
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6
“[...] apesar de o potencial apícola ser ainda pouco explorado, existe possibilidade e potencial para tornar-se líder mundial na produção de mel”.
(PEROSA et al, 2004)
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RESUMO
A cadeia produtiva do mel no estado do Pará ainda é muito instável, pois
mesmo com uma grande demanda do produto há ainda uma baixa oferta.
Contudo, há metodologias de organização para identificar problemáticas e
então saná-las, como a utilização da ferramenta “matriz SWOT” (Strengths,
Weaknesses, Opportunitys e Threats – Forças, Fraquezas, Oportunidades e
Ameaças). Neste sentido, objetivou-se a identificação e classificação dos
fatores que compõem a matriz SWOT do escoamento de produção na
microrregião do Guamá. Verificou-se que as forças e as oportunidades geradas
pela atividade melífera dão-se em função da localização, fatores climáticos
favoráveis e até mesmo a facilidade de manejo e técnicas utilizadas na
produção, concomitantemente verificam-se que nas ameaças e fraquezas
encontram-se a dificuldade na organização e escoamento da produção com
melhor qualidade e também a carência de políticas públicas de incentivo a
atividade.
Palavras-chave: Atividade Melífera. Cadeia Produtiva. Caracterização.
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ABSTRACT
The honey production chain in the state of Pará is still very unstable, because
even with a great demand for the product there is still a low supply. However,
there are organizational methodologies to identify issues and then address
them, such as the use of the SWOT matrix tool (Strengths, Weaknesses,
Opportunities and Threats, Strengths, Weaknesses, Opportunities and Threats).
In this sense, the objective was to identify and classify the factors that make up
the SWOT matrix of the production runoff in the Guamá microregion. It was
verified that the forces and opportunities generated by the melífera activity are
due to the location, favorable climatic factors and even the ease of
management and techniques used in the production, concomitantly it is verified
that in the threats and weaknesses are the difficulty in the organization and flow
of the production with better quality and also the lack of public policies to
encourage the activity.
Keywords: Melífera Activity. Productive chain. Description.
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LISTA DE ILUSTRAÇÕES
Figura 1- Apiários. ........................................................................................... 13
Figura 3- Quantificação dos entrevistados que recebem auxílio. .................... 20
Figura 4- Caracterização da atividade apícola. ............................................... 21
Figura 5- Caracterização da circulação inicial da produção do mel. ................ 22
Figura 6- Cadeia Produtiva do Mel no Município de Capitão Poço. ................ 23
Tabela 1- Média dos dados observados. ......................................................... 22
Tabela 2- Matriz SWOT. .................................................................................. 23
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SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO ........................................................................................... 10
1.1. Revisão bibliográfica ................................................................................ 12
1.2. Análises com o Uso da Matriz SWOT ...................................................... 16
2. MATERIAL E MÉTODOS .......................................................................... 17
3. RESULTADOS E DISCUSSÃO ................................................................. 19
4. CONCLUSÃO ............................................................................................ 25
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS.......................................................... 25
ANEXO – QUESTIONÁRIO UTILIZADO PARA COLETA DE DADOS. ... 30
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INTRODUÇÃO
A cadeia produtiva melífera com o avanço na área apícola ocorreu um
desenvolvimento fortemente com o passar dos anos, atingindo novos mercados
e novos tipos de consumidores, o que tem ampliado a expectativa de mercado
como também maior consumo e valorização do produto, agregando valor sejam
economicamente quanto social na comunidade.
A crescente aceitação do mel pelos consumidores tem incentivado a
atividade melífera por parte dos produtores em algumas regiões do Brasil e do
mundo deram um maior espaço e valorização à atividade tornando-a, em
algumas situações, dado pela sua facilidade de manejo, como também baixo
custo e bom retorno econômico, além de não comercializar somente o mel
extraído, como também outros produtos advindos das colmeias como
complemento da renda através da produção das abelhas.
Os produtos relacionados à produção de mel são: cera, pólen, geleia
real, como também serviços de polinização móvel nos períodos de
florescimento das espécies cultivadas e também a apitoxina, que seria o
“veneno” que a abelha libera através do ferrão, muito utilizado na indústria de
fármacos e cosméticos.
A cera é comercializada como um subproduto para a fabricação de
velas, pomadas e como ingrediente importante para cosméticos. A geleia real,
a secreção das glândulas das abelhas operárias, é a única fonte de nutrição da
abelha rainha e é promovida como um nutriente para o consumo humano e
fonte de energia para suplementos alimentares assim como o pólen e a
própolis que também são utilizados na indústria de fármacos, entre outros.
Para a circulação desses produtos, principalmente os méis, que estão
em constante exposição, é necessária que haja uma boa estratégia de
circulação de mercadorias, neste sentido, a análise através da matriz SWOT
possibilita a identificação dos pontos que influenciam diretamente na cadeia
produtiva, a fim de minimizar os efeitos negativos à que todos os setores estão
sujeitos.
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O objetivo da ferramenta SWOT é organizar e avaliar os principais
pontos altos e baixos da cadeia produtiva e sanar as deficiências para que não
atrapalhe a circulação de mercado e traga retorno econômico aos produtores
apícolas e pessoas que comercializam esses produtos melíferos.
Devido à melhoria da polinização gerada pelo aumento do número de
enxames, a assistência técnica e a extensão rural têm importância fundamental
no processo de comunicação de novas tecnologias, geradas pela pesquisa, e
de conhecimentos diversos, essenciais ao desenvolvimento rural no sentido
amplo e, especificamente, ao desenvolvimento das atividades agropecuária,
florestal e pesqueira (PEIXOTO, 2008).
A apicultura é uma atividade importante para essas comunidades, pois
além de seus aspectos sociais e ambientais, representa uma real oportunidade
de complementação de renda para a agricultura familiar (BOTH, 2009). Para
tanto, é necessário que o produtor possua conhecimentos sobre biologia das
abelhas, técnicas de manejo e colheita do mel, pragas e doenças dos
enxames, importância econômica, mercado e comercialização (EMBRAPA,
2003).
A apicultura é a ciência e a arte de criar abelhas em colmeias artificiais,
onde o mel pode ser facilmente colhido. A apicultura moderna não apenas
fornece um suprimento de ado/çante natural, mas, mais importante, dispõe de
um grande número de abelhas às culturas agrícolas que dependem da
polinização por insetos para a produção de frutas, nozes e sementes (FAO,
2001).
Experiências relacionadas com polinização de Citrus comprovaram o
aumento da produtividade de pomares com a presença de abelhas. Wafa e
Ibrahim (1960) mostraram um aumento de 31% na produção de frutos em
laranjeiras visitadas pelas abelhas com 22% de aumento no peso dos frutos,
33% de aumento na quantidade de suco (sem mudança alguma em sólidos) e
36% de aumento no número de sementes. Cameron et al.(1960) mostraram
que o tamanho dos frutos na variedade Valência aumentou, assim como o
número de sementes, com a presença das abelhas. Robinson e Krezdorn
(1962) observaram aumentos de 61% na produção de frutos na variedade
12
Orlando, com a presença de abelhas. Zavrashvili (1964) mostrou que
laranjeiras cobertas produziram 54,4% menos que as descobertas.
Observam-se em muitos experimentos relacionando a polinização de
Citrus sp. com o aumento na produtividade. No Brasil, por exemplo, MALERBO
(2013) conduziram estudos de polinização de laranjeiras no estado de São
Paulo, verificando que as abelhas A. mellifera foram os insetos mais frequentes
nas flores das laranjeiras nas diferentes localidades e anos, representando, em
média, 78,4% do total de insetos polinizadores.
Ainda no estado de São Paulo MALERBO et al (2003) conduzindo
estudos sobre a polinização em pomares de laranjas, observaram que pomares
polinizados por abelhas Apis. Melífera obtiveram um rendimento 57,40% maior
no tratamento descoberto do que no tratamento coberto (não visitado por
insetos) e que plantas com visitação de abelhas inferiores a nove mostraram
menor porcentagem de fecundação, já as flores com maior visitação de insetos
produziram maior quantidade de frutos (aumento de 35,30%), frutos mais
pesados (180,2g), mais doces (1,164g de ác. cítrico/100g de amostra) e com
maior número médio de sementes por gomo (1 semente/gomo) que as flores
não visitadas pelos insetos.
Contudo, a assistência técnica e a extensão rural têm importância
fundamental no processo de comunicação de novas tecnologias, geradas pela
pesquisa, e de conhecimentos diversos, essenciais ao desenvolvimento rural
no sentido amplo e, especificamente, ao desenvolvimento das atividades
agropecuária, florestal e pesqueira. (PEIXOTO, 2008).
Por essas diversas situações, objetivou-se Realizar diagnostico
participativo de atividade apícola na microrregião Alto rio Guamá como
ferramenta para a formação de politicas públicas voltadas para o setor,
consequentemente buscar novas maneiras de aprimoramento através das
atividades exercidas na construção de um diagnóstico da cadeia produtiva da
apicultura no município de Capitão Poço.
Revisão bibliográfica
A apicultura no estado do Pará, é considerada uma atividade recente e
caracterizada como secundária, com pequenas quantidades de apiários, porém
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demonstrando um interesse em organização associativista para uma maior
expansão (BOTH, 2009).
Em países mais desenvolvidos, a agricultura e o agronegócio são
considerados áreas essenciais que merecem apoio e proteção especial do
Estado, tendo o crédito rural subsidiado como uma das mais eficientes políticas
de apoio. Nos últimos tempos, esse tema tem sido objeto de grande
preocupação para o agronegócio brasileiro.
Estudando a cadeia produtiva do mel no município de Capitão Poço
Bouth, Kato e Oliveira (2010), observaram que de 105 famílias analisadas
apenas 19,05 % dos apicultores conseguiram acessar algum tipo de
financiamento, sendo que apenas 8,58% tinham a apicultura como atividade
principal e 1,98% tinham atividade como complemento de renda da
aposentadoria.
Dentre as vantagens da atividade na Quilobola de Castanhalzinho
(Garrafão do Norte-PA) incluem-se a diversificação da produção e a melhor
distribuição temporal da renda; inclusão do mel na merenda escolar dentro da
comunidade remanescente de Quilombolas, por meio de PAA, o qual oferece
R$12,00 no quilo de mel produzido, tornando-se uma ótima alternativa de
renda para a comunidade (COSTA et al., 201b 5), valor superior a média
nacional de R$11,88 por Kg (IBGE, 2017).
Figura 1: Apiários.
Fonte : Autora
Quanto a composição da renda familiar dos produtores de mel a
atividade caracteriza-se como atividade secundária (figura 1). De Lima et
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al.(2013) observou que Pouco mais de 94% tem a apicultura como atividade
secundária no Catolé do Rocha-PB. No ano anterior Azevedo (2012) aferiu um
menor de produtores que tinham a criação de abelhas como atividade principal
55% e 44% como fonte secundária, indicando uma redução da atividade como
geradora primária de renda das famílias entrevistadas.
Both e Both (2009), pesquisando as características da atividade apícola
no município de Capitão Poço-PA, observaram que 26% das famílias tinham a
atividade apícola como atividade principal e 74% como atividade
complementar.
Dentro da atividade apícola Both e Both (2009) observaram, no
município de Capitão Poço que 62% dos entrevistados consideram a atividade
como importante no incremento da renda familiar, respondendo por 10 a 30%
da renda familiar.
A característica principal da agricultura familiar é a diversificação da
produção o que garante de renda constante, segurança alimentar e menor
dependência de insumos externos, a motivação para continuidade abrange
diversos aspectos de cunho psicoemocionais e financeiros indispensáveis a
perpetuação da atividade, contudo em geral essa estratégia leva a uma
redução da quantidade produzida, tornado a logística de venda e distribuição
individual inviável, na grande maioria dos casos. O atravessador
oportunizando-se da dificuldade de venda do produto em pequenas
quantidades adquire os mesmos a preços muito baixo e muitas vezes
compensando estes baixos preços pela aquisição permanente dos produtos e
de relações interpessoais de compadrio com os agricultores.
Apesar da produção individual dos agricultores familiares ser pequena
coletivamente eles possuem um grande quantitativo de produção, quantitativo
este que é granelizado pelo atravessar que atua com intermediário entre os
demais elos da cadeia produtiva tanto no fluxo de insumos quanto ao
comerciante do produto elaborado pelo agricultor.
Azevedo (2012) constatou que 55% dos criadores de abelha de Catolé
do Rocha-PB não possuem casa de mel para o processamento de sua
produção vendendo sua produção a terceiros que realizam o processamento e
venda dos produtos apícolas.
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Há um grande potencial para a produção do mel no Brasil, por conta do
clima e da diversidade florística serem a favor, fatores que colocam o Brasil em
posição de destaque no cenário internacional possuindo a sexta posição no
ranking mundial de produção de mel. Essa produção possui grande potencial
de expansão já que possui áreas ainda inexploradas e/ou mal manejadas, com
melhor manejo e supervisão poderia maximizar a cadeia produtiva apícola
tanto em questão e clima ideais
Mas para tanto é necessário um maior conhecimento técnico por parte
dos produtores, tanto na área de biologia das abelhas, técnicas de manejo e
colheita do mel, pragas e doenças dos enxames, importância econômica, como
do mercado e comercialização do mel (BACAXIXI et al,2011; EMBRAPA,2003).
Atualmente o Brasil é classificado como sexto maior produtor de mel,
ficando somente atrás da China, Estados Unidos, Argentina, México e Canadá,
possuindo grande potencialidade de expansão apícola, já que possui áreas
ainda inexploradas e/ou mal manejadas, com melhor manejo e supervisão
poderia maximizar a cadeia produtiva apícola tanto em questão de flora e clima
ideais a produtividade máxima incrementando o agronegócio apícola. Para
tanto, é necessário que o produtor possua conhecimentos sobre biologia das
abelhas, técnicas de manejo e colheita do mel, pragas e doenças dos
enxames, importância econômica, mercado e comercialização. (EMBRAPA,
2003).
Paulatinamente, observa-se que o mercado apícula nortista do Brasil
tem sido apontado como uma região com grande potencial para a produção de
mel por apresentar enorme pasto apícola, ou seja, uma enorme variedade de
espécies florais com ampla diversificação de espécies em que as abelhas
possam se alimentar que consequentemente tendo aumento de produtividade
para as espécies cultivadas próximas a apiários. Com destaque maior para o
estado Pará, onde, mesmo com poucos estudos sobre a cadeia produtiva em
si, é possível verificar que a produção de mel nessa localidade não explora
toda a sua potencialidade pela carência de novas técnicas e tecnologias de
manejo, pela insuficiência de equipamentos apícolas, a baixa inovação nos
produtos finais e falta de organização da cadeia produtiva (MONTEIRO; KHAN;
SOUZA, 2015).
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Quanto ao cenário na microrregião do Guamá, é visível um crescimento
amplo nos últimos anos, no entanto, ainda é considerada uma atividade
secundaria, como um complemento da renda familiar nas pequenas
propriedades que foram visitadas, que aproveitam a grande disponibilidade de
alimento para as abelhas, proveniente da atividade citrícola, que apresenta
grande destaque na microrregião do Guamá que é o maior polo citrícola do
estado e o trigésimo terceiro no ranking nacional segundo dados do IBGE
(2013).
Análises com o Uso da Matriz SWOT
A análise SWOT foi desenvolvida por Kenneth Andrews e Roland
Chriskensen. O termo SWOT é a conjunção das palavras Strengths (forças),
Weaknesses (fraquezas), Opportunities (oportunidades) e Threats (ameaças)
(SILVEIRA, 2001). Criada na Harvard Business School a fim de ser aplicada no
ramo empresarial para facilitar na gestão, porém, posteriormente pôde ser
empregada em diversas áreas, pois assim é possível se ter uma visão
funcional mais clara e detalhada, isso tudo através da identificação dos pontos
fortes e pontos fracos, dos ambientes internos e externos.
O modelo SWOT é um instrumento que possibilitam avaliar o
comportamento das organizações. Esse modelo é aplicado através de análises,
que fazem à combinação de forças e fraquezas de uma organização, com as
oportunidades e ameaças provenientes do mercado (SILVA et al, 2011).
A matriz é composta por quatro variáveis, as quais se dividem em
ambientes (Interno e Externo). As Forças e Fraquezas são identificadas pela
posição onde observado está inserido, são considerados fatores internos, ou
seja, que podem ser manipulados e definidos pelos seus próprios integrantes;
paulatinamente verifica-se as Oportunidades e Ameaças, no ambiente externo.
Por isso não podem ser controladas, entretanto, interferem na produtividade ou
no processo de produtividade da organização observada. O cruzamento das
variáveis é feito a fim de serem planejadas estratégias e linhas de ação
(DAYCHOUW, 2007).
17
Para Schultz e Waquil (2011), a aplicação da matriz SWOT na análise
de cadeias produtivas é importante para uma melhor identificação das
potencialidades, desafios, riscos e limitações da mesma, bem como da região a
qual está inserida, excepcionalmente das agrícolas; ao modo de se pensar,
propor e implementar melhorias, intervenções públicas ou privada para um
melhor desempenho ou o aumento da competitividade.
Diante disto, o presente trabalho objetivou a análise da cadeia produtiva
do mel na microrregião do Guamá a fim de identificar as forças, fragilidades,
ameaças e oportunidades da mesma a fim de se obter a matriz SWOT do
escoamento da produção.
MATERIAL E MÉTODOS
A área de estudo foi o município de Capitão Poço, que está localizado
na Amazônia Oriental, mais especificamente no nordeste do estado do Pará
apresentando cerca de 2.900 km2 e aproximadamente 52.800 habitantes,
seguindo as coordenadas geográficas de 01º44’47’’S e 47º03’57’’W (ALVES et
al., 2015).
O município em questão é área de influência direta da bacia do rio
Guamá, cerca de 200 km de distância da capital do estado, Belém. Este
município faz fronteira com os municípios de Ourém ao norte; Santa; Luzia do
Pará e Garrafão do Norte à leste; Nova esperança do Piriá e Ipixuna do Pará
ao Sul; e Aurora do Pará, Mãe do Rio e Irituia à oeste.(ROCHA, 2017).
A região de Capitão Poço é hoje o principal polo citrícola do estado do
Pará e observa-se o aumento das populações de abelhas na região, além de
gerarem emprego e renda aos apicultores gerarão aumento na produção
citrícola devido à melhoria da polinização gerado pelo aumento do número de
enxames, dados pela EMATER (2013) em que em Capitão Poço, responde
pela maior produção de laranja do Norte do País; só em 2012 foram 200 mil
toneladas produzidas, 80% dessa produção vem da agricultura familiar,
assistida pela Emater.
18
Localização da Área de Estudo.
Fonte: autora.
A pesquisa foi gerada após ser observada uma carência e deficiência na
organização utilizada pelos produtores de produtos apícolas em sua cadeia
produtiva da circulação dos produtos no município de Capitão Poço localizado
no estado do Pará, na microrregião do Guamá, com região em tendenciada a
ser um dos maiores polos citrícolas do país, por suas vastas culturas
empreendidas é notável que possua uma forte participação na produção da
agricultura familiar no município.
Foi realizado um pré-diagnostico da atividade apícola na região através
de reuniões com funcionários da Empresa de Assistência Técnica e Extensão
Rural (EMATER) do município de Capitão Poço-Pará e com o presidente da
associação dos apicultores, para a devida identificação dos criadores que estão
cadastrados na Assistência Técnica e Extensão Rural (ATER) local e demais
informações pertinentes a elaboração de um diagnóstico da atividade apícola.
Foram realizadas entrevistas semiestruturadas utilizando questionários
com apicultores no município de Capitão Poço e entrevista não estruturada
utilizando a técnica de chuva de ideias, registradas em gravador de voz; onde
os eram verificadas características gerais do apicultor, como por exemplo a
idade e escolaridade, e características da atividade exercida por ele, quanto as
práticas de manejo, espécie, alimentação das abelhas, etc.; na tentativa de
identificar vieses implícitos da produção; como também foram coletados dados
19
do escoamento da produção, para a identificação dos personagens presentes
na cadeia produtiva.
Concomitantemente foram realizadas visitas aos apiários, para coleta
das coordenadas geográficas, onde os mesmos georreferenciados a fim de
avaliar a influências da distribuição geográfica no processo organizativo dos
produtores e sobre a produtividade de seus apiários bem como analisar a
disposição dos apiários dentro do município de Capitão Poço (PA).
Buscando atingir as metas deste diagnóstico por meio de questionários
semiestruturados foi realizado um pré-diagnostico da atividade apícola na
região através de reuniões com funcionários da EMATER (Empresa de
Assistência Técnica e Extensão Rural) do município de Capitão Poço – Pará.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Logo, a partir dos dados obtidos nos questionários, pôde-se caracterizar
melhor o apicultor da região, logo, constatou-se que a média de idade dos
entrevistados foi de 41,6 anos. Este quadro geral da idade dos agricultores é
comum. Lima et al. (2013) em estudo da atividade apícola na região Catolé do
Rocha–PB, observou de média 49,5 anos, média superior a observado por
Azevedo (2012) que observou média de 46 anos em estudo no ano anterior na
mesma localidade.
A elevada faixa etária dos produtores rurais é um fator de grande
preocupação devido ao aspecto sucessional; pois, segundo o IBGE (2019), a
população rural está envelhecendo e os mais jovens continuam a migrarem
para centros urbanos de acordo com o censo Agropecuário 2017, onde, em
relação ao censo anterior de 2006, pessoas com mais de 65 anos
apresentaram um aumento de 17,52 para 21,4%, entre 55 a 65 anos houve
aumento de quatro pontos percentuais, passando de 20% para 24%. Jovens,
com idade entre 25 anos e 35 anos, teve uma redução de 13,56% para 9,48%
e agricultores entre 35 e 45 anos encolheu de 21,93 para 18,29%.
Verificou-se que apenas 33% dos entrevistados tem a atividade
amparada por programas federais que incentivam a produção na agricultura
familiar (Programa Nacional de Alimentação Escolar e Programa Nacional da
Agricultura Familiar – PNAE e PRONAF) e 11% aposentados (Figura 3).
20
Figura 2: Quantificação dos entrevistados que recebem auxílio.
Fonte: A autora.
Tais resultados mostram que houve um aumento na quantidade de
apicultores que tem acesso a programas de financiamento, quando
comparados aos de Bouth, Kato e Oliveira (2010), mas ainda são valores
baixos (apenas 19.05%), demonstrando ainda uma carência de incentivo à
prática da apicultura. Outros estudos mostram que a falta de programas de
incentivo são uma realidade brasileira, como também exposto por Azevedo
(2012), no município de Catolé do Rocha 67% dos apicultores de tem acesso
ao credito rural.
Quanto à declaração de atividade remunerada, apenas 22% dos
entrevistados declararam ser somente a apicultura sua única forma de renda
familiar, e todos os entrevistados responderam que poderia sim ter uma boa
renda somente da atividade apícola como sua única e/ou atividade principal
(Figura 2); Bouth e Bouth (2009), pesquisando as características da atividade
apícola no município de Capitão Poço-PA, observaram que 26% das famílias
tinham a atividade apícola como atividade principal e 74% como atividade
complementar.
Mesmo o mercado apícula tendo crescido amplamente nos últimos anos,
ainda é considerada uma atividade secundaria, como um complemento da
56%
11%
11%
22%
Nº de Entrevistados que paretcipam de programas
governamentais
NÃO RECEBEMAUXÍLIO ALGUM
APOSENTADOS
PNAE
PRONAF
21
renda familiar nas pequenas propriedades que foram visitadas, que aproveitam
a grande disponibilidade de alimento para as abelhas, proveniente da atividade
citrícola, que apresenta grande destaque na microrregião do Guamá que é o
maior polo citrícola do estado e o trigésimo terceiro no ranking nacional
segundo dados do IBGE. Por ser uma atividade considerada de baixo custo e
fácil manejo, ela vem sendo mais intensificada, principalmente em pequenos e
médios produtores. Consiste em uma atividade de fácil manutenção, baixo
custo inicial e sustentável do ponto de vista social, econômico e ambiental
(PONCIANO et al., 2003).
Figura 3: Caracterização da atividade apícola.
Fonte: A autora.
Porém, mesmo sem grandes incentivos do governo, há uma satisfação
por parte dos entrevistados, pois há uma complementação de 10% 30% na
renda familiar (BOUTH; BOUTH, 2009), nas entrevistas pôde-se constatar, por
exemplo, que 100% dos apicultores consideram a atividade como rentável,
recebendo em média R$ 9,50/Kg de mel (Tabela 1), além ser ter uma alta
produtividade de 26,33 Kg/caixa, no município. Valores bem discrepantes da
média norte (12,9kg), valor superior ao da média nacional (14,5kg/caixa),
segundo dados do Censo Agropecuário de 2017 (IBGE, 2017).
22%
78%
Atividade Exclusiva
sim
não
22
Sendo que, 22% dos produtores entrevistados ainda usam a atividade
como forma de entretenimento, com ausência de técnicas de manejo adequada
como capina, manutenção das caixa langstroth, entre outros, e por isso não
produzem quantidades consideráveis para um grande retorno econômico,
estando esses com a produção muito abaixo da média comum.
Tabela 1: Média dos dados observados.
Fonte: A autora.
Figura 4: Caracterização da circulação inicial da produção do mel.
Fonte: A autora.
É possível verificar também que na região há a figura do atravessador
na cadeia produtiva do mel no município de Capitão Poço, haja vista que no
escoamento de produção (Figura 3) 45% dos entrevistados afirmaram que o
mel produzido, é repassado para uma pessoa, não produtora de mel, e então,
posteriormente há o beneficiamento do mel em uma indústria.
Variável Médias Unidade
Idade 41,6 Anos
Nº caixas/propriedade 58,67 Unidades
Produtividade 26,33 Kg/caixa
Produtividade Total por Propriedade 1575,22 Kg
Preço de Venda 9,50 Reais
45%
33%
11%
11%
CIRCULAÇÃO DO PRODUTO DO MEL
PESSOA
INDUSTRIA
PROGRAMASGOVERNAMENTAIS
OUTROS
23
A partir dos pressupostos feitos pôde-se esquematizar a cadeia
produtiva no município (Figura 4) e a matriz SWOT (Tabela 2).
Figura 5: Cadeia Produtiva do Mel no Município de Capitão Poço.
Fonte: A autora.
Em relação à Matriz SWOT, as fortalezas pode-se destacar que a
localização, as grandes dimensões das propriedades e distribuição geográfica
das caixas langstroth são fatores que favorecem a produção e o fortalecimento
das caixas, pois encontram-se em um ambiente rural, distante de centros
urbanos, o que mantem um pasto apícola dos enxames além evitarem o
estresse das abelhas e ataques a populações e animais, o que leva a terceira
fortaleza da cadeia produtiva: a facilidade na administração apícola.
Ainda no ambiente interno da produção, observam-se como ameaças: a
figura do atravessador, que dificulta a comunicação direta com a indústria, a
existência do atravessador na cadeia produtiva no município, a dificuldade de
Produção melífera
Apicultor
Coleta do mel
Apicultor
Beneficiamento
Apicultor
Produto Final
Apicultor
Circulação da produção
Atravessador
Coleta do mel
Indústria
Beneficiamento
Indústria
Produto Final
Indústria
Mercado consumidor
Consumidor
24
organização cooperativista ou associativa, o baixo interesse dos apicultores em
se especializar e participar de eventos sobre a atividade (o que se justifica pela
baixa escolaridade dos entrevistados); a dificuldade no acesso a programas
governamentais como o PRONAF e o PNAE (BOUTH; KATO; OLIVEIRA,
2010), isso se deve pela burocratização e altas taxas inicias de tais programas.
Tabela 2: Matriz SWOT.
MATRIZ SWOT
Inte
rno
Fortalezas Ameaças
Localização (ambiente rural); Grandes áreas (alta produção e alta qualidade);
Atravessador;
Facilidade na administração apícola. Difícil acesso a programas governamentais;
Falta de comunicação diretamente com o consumidor final; Baixa capacitação dos apicultores.
Exte
rno
Fraquezas Oportunidades
Atividade pouco explorada no município; Mercado amplo;
Ausência de certificação do mel; Clima estável da região produtora
Organização da cadeia produtiva. Êxodo rural
Fonte: A autora.
Nas oportunidades e fortalezas da matriz observou-se demonstram um
grande potencial no município e seguindo-se o pensamento de Bouth, Kato e
Oliveira (2010); tais autores afirmam que o nordeste paraense mostra-se
atrativo para a prática da atividade apícola porque há vantagens locacionais, a
demanda é maior que a quantidade ofertada, há um crescimento no interesse e
na especialização na produção do mel orgânico, cujo o arranjo produtivo inclui
oportunidades de fornecedores e clientes; também observa-se que há a
capacidade de uma melhor ocupação da mão-de-obra, redistribuição de renda
e diversificação da produção.
25
CONCLUSÃO
Os fatores externos da Matriz SWOT caracterizaram-se mais por
elementos naturais, climáticos; pois estão além do controle dos apicultores e da
cadeia produtiva. Quanto aos elementos internos identificam-se uma
dificuldade de organização entre os próprios apicultores para escoamento do
produto bem como uma carência de assistência técnica e de políticas públicas
mais acessíveis para o incentivo da atividade no município, para o aumento de
produtividade.
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29
30
ANEXO – Questionário Utilizado para Coleta de Dados.
1. NOME:
__________________________________________________________
_________________________________________________________
2. ENDEREÇO:_______________________________________________
_________________________________________________________
3. IDADE DO PRODUTOR:_________
4. QUANTIDADE DE INTEGRANTES NA FAMILIA: __________________
5. IDADE DAS PESSOAS DA FAMILIA ENVOLVIDAS NA ATIVIDADE –
SE HOUVER:_______________________________________________
➢ COORDENADAS GEOGRAFICAS:________________________
6. LOCALIZAÇÃO DO APIÁRIO:__________________________________
➢ COORDENADAS GEOGRAFICAS:________________________
7. QUANTIDADE DE PESSOAS QUE TRABALHAM NO
TERRENO?_______________________
8. TAMANHO DA ÁREA DA PROPRIEDADE?_______________________
9. TAMANHO DO APIÁRIO?_________________________________
10. QUANTAS PESSOAS MORAM NO TERRENO?
_______________________________________________________
31
11. QUAIS OS PRINCIPAIS ALIMENTOS UTILIZADOS NA ALIMENTAÇÃO
DAS ABELHAS? ____________________________________________
12. VOCE SOBREVIVE SOMENTE DESSA ATIVIDADE? SE NÃO, QUAIS
TAMBEM?_________________________________________________
_________________________________________________________
13. É UMA ATIVIDADE QUE HÁ UM BOM RETORNO
ECONÔMICO?____________________________________________
14. QUAL VALOR RECEBIDO PELO KG DO MEL NA SAFRA PASSADA?
_________________________________________________________
15. VOCÊ UTILIZA ALGUM INCENTIVO OU INSUMO GOVERNAMENTAL?
_________________________________________________________
16. É UMA ATIVIDADE FAMILIAR? _______________________________
17. QUANTAS CAIXA POSSUI?_________________________________
18. QUAL A PRODUTIVIDADE MÉDIA POR CAIXA? __________________
19. HÁ CONTRATAÇÃO DE PESSOAS DE FORA?__________________
➢ PERMANENTES:__________________
➢ TEMPORÁRIOS:__________________
20. QUAL A PRODUÇÃO ANUAL POR CAIXA? ______________________
32
21. HÁ ALGUM TIPO DE MANEJO?
__________________________________________________________
22. É VIÁVEL SOMENTE ESSA PRÁTICA?
_________________________________________________________
23. É FACIL A CIRCULAÇÃO DA PRODUÇÃO? _____________________
24. TIPOS DE COMERCIALIZAÇÃO (VENDA NA PROPRIEDADE, NO
COMERCIO LOCAL, ETC.).
______________________________________________________________
25. ONDE É EXTRAIDO O MEL?
___________________________________________________________
26. FAÇA UMA BREVE EXPOSIÇÃO DAS INTALAÇÕES
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
____________________________________________________________
27. HÁ QUANTO TEMPO TRABALHA NESSA ÁREA?
__________________________________________________________
